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水清自天然,生态味更鲜

发布时间:2020-12-11 09:57  来源:中视网   编辑:feitian

金湖螃蟹是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县因境内三面环湖,淮河入江水道穿境而过,丰富的水面资源和水产资源形成了金湖独有的水乡特色,是国家地理标志证明商标。

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金湖由于水域宽广、水质优良,产出的螃蟹个大体肥、肉嫩味鲜,金湖螃蟹已成为众多商家的抢手货

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由于金湖水质清纯如镜、水深底硬、水草丰茂,所以盛产出来的大闸蟹八足挺立、威风凛凛。通过清蒸保留大闸蟹原有的鲜味。打开蟹盖,可以看到膏厚脂肥、肉质肥嫩,品一口味道鲜美,营养丰富

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金湖螃蟹可以做清蒸螃蟹,红烧螃蟹,葱油螃蟹,香辣螃蟹,醉蟹,花雕鸡蛋蒸蟹,水煮蟹,炒芙蓉蟹茸等等做法,总结一个字,就是香!

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